唐寅在分享中表示，佳沃食品作爲土生土長的中國企業，一直緻力於(yú)把全世界最優質的海洋産(chǎn)品帶到中國，提供給中國消費者。而在世界範圍内看，優質海洋産(chǎn)品的上遊資源是有限的、稀缺的，在全球供不應求。通過收購Australis，佳沃食品可以保證三文魚這種全球争搶的稀缺優質蛋白對中國市場優先供應，從而讓中國人都吃上好的三文魚。這是收購Australis的價值和意義，也是公司的使命和目标。

怎樣看待上遊資源的必要性？唐寅認爲，在供應鏈中，隻有掌握上遊資源，才能持續穩定地輸出高品質的産(chǎn)品，才能建立值得信賴的長(zhǎng)期品牌；隻有保證上遊資源的供應量穩定，産(chǎn)品品質穩定，才有可能赢得産(chǎn)業鏈上的合作夥伴，以及廣大消費者的信賴。

佳沃食品在2019年收購瞭(le)全球前十的智利三文魚企業Australis Seafoods，收購至今，養殖技術上，Australis在三文魚飼料轉化率、死亡率控制等養殖技術指标上行業領先；生産加工上，Australis在智利在十二區投資興建的Dumestre加工廠已經投産，這是十二大區内首座規模化智能加工廠，年加工産能高達7.2萬噸，是十二區首座擁有陸地超纾壓暫養池的屠宰廠，同時具備(bèi)屠宰和深加工能力。對上遊的深度把控能力，也讓佳沃食品成爲瞭(le)業内最值得信賴的三文魚供應商之一。

智利Dumestre加工廠(chǎng)

唐寅介紹道，佳沃食品是目前國内唯一一家覆蓋三文魚育苗、養殖、加工、進口分銷、産品研發、銷售的全産業鏈企業。優質的上遊資源保證佳沃食品可以不斷深耕産業鏈的每一個環節，包括産品的加工，研發等，以此來和整個行業共同推動産業的發展；同時，可以更好地進行整個産品鏈條的成本控制，真正做到讓利消費者，在中國市場，佳沃食品通過對佳沃鮮生、饞(chán)熊同學等子品牌的運營，借助國内研發團隊，開拓更多消費者喜愛(ài)的創新食品品項，努力降低三文魚消費門檻，讓三文魚出現在更多中國家庭的餐桌。

近幾年，三文魚産(chǎn)業受到瞭(le)疫情的反複和養殖成本的上漲等大環境的影響，不過值得欣慰的是，多方數據也表明瞭(le)國内需求的持續增長。面對機遇與挑戰共存的局面，作爲國内唯一一家三文魚全産(chǎn)業鏈的公司，佳沃食品将充分發揮行業領軍企業帶頭作用，堅定與産(chǎn)業鏈上的企業發展共赢，推動三文魚産(chǎn)業的發展，爲國人的餐桌帶來更加豐富優質可信賴的海洋蛋白食品。